魔芋怎么做最好吃？
我也不知道魔芋怎么做最好吃，因为我从来没做过。不过倒是知道魔芋应该怎么挑，怎么洗。 买魔芋的时候要注意看，不要买颜色特别黑的，要买表面灰棕色，带有黑色条纹的，这样的魔芋比较新鲜而且营养更高（表黑心黑的） 然后就是清洗，因为魔芋的表面有一层粘液，直接下锅炒的话会粘锅影响口感，所以清洗是很重要的一个步骤。清洗的方法也很简单，用剪刀剪去魔芋的尖头，这样粘液就少了许多，再用清水多冲洗几遍就行了。（不要去刮粘液哦，这样会影响味道和营养的！）
1.炒着吃 这是最简便的吃法了，在锅里多放一点油，烧热之后加入切好的葱姜蒜以及干辣椒段或者辣椒酱爆香，然后倒入切好的魔芋翻炒，快熟的时候加入一勺生抽、半勺老抽、两勺豆瓣酱，继续翻炒至入味，起锅前加入香菜末或者葱花就可以啦~ （我没有放盐，因为豆瓣酱和生抽都是咸的，如果口味重的朋友可以适当加点儿盐啊）
2.凉拌吃 凉拌吃起来更加清爽，特别适合夏天。先用开水将魔芋煮熟（大概5分钟左右吧，不要太烂哦不然不好夹），然后捞出来过一下凉水，这样可以让其保持弹性更嫩滑。最后根据你的喜好浇上麻油、香油、醋、酱油、辣椒油等调料拌匀就好了。如果觉得太素的话可以加入黄瓜丝或者胡萝卜丝什么的更好吃哟～
3.火锅涮着吃 这个方法比较适合大块头的魔芋，切大点的片儿，放在开水里煮一煮捞起来蘸着酱料吃，味道也不错呢。