砂锅怎么炖猪脚好吃？
要把猪脚清洗干净，可以用煮开水烫一下，这样更容易洗干净。 把猪脚切成块状，如果不喜欢吃猪皮的可以去掉。我比较喜欢吃猪皮所以不会去掉。然后加入料酒、生抽和老抽，腌制15分钟左右入味。 接下来准备葱姜蒜等配料。姜切片，大蒜整颗拍碎，葱切段。喜欢辣椒的也可以准备几个小红椒。（因为家里没有红辣椒了，所以只有小米椒来顶替）
砂锅内放入适量的油，油热以后，放入八角和桂皮炒出香味。然后把调料都放进去爆香。 再把腌好的猪脚放进来，煸炒至表面微微焦黄。 然后把砂锅底置火上，小火煲30分钟。期间可以适当翻拌一下以防粘锅。
最后，调入食盐和白糖，再来撒一把葱花就可以啦~ 我用的是这种比较精致的砂锅，平时可以用来做汤，或者炖点排骨什么的也很不错。
用普通的铁锅也是可以做的，只是外表不容易清洗，而且容易糊锅底哦！ 上次做了以后，剩了一点汁儿，我把它装入瓶子里放进冰箱冻起来，第二天拿出来拌饭，味道好极啦~(￣▽￣)~