青豆煲汤怎么做好吃？
用料 青豆 五花肉 葱姜蒜 八角 生抽 老抽 盐 冰糖 一、将新鲜的青豆冲洗干净后，加入少量的食用碱，泡入水中，浸泡的时间大概为30分钟左右。 二、把五花肉清洗干净后，整块冷水下锅，放入葱结和姜片，煮出血沫后，捞出来冲洗干净。 三、锅内热油，放入五花肉，煎至两面微黄后，放入八角、葱段和姜丝炒出香味。 四、倒入适量生抽+老抽+开水，大火烧开，转小火慢慢炖至收汁，最后加入切好的大蒜和冰糖，再炖15分钟左右即可。
Tips： 1.买回来的新鲜青豆，加少量食用碱，可以更好地去除表面的杂质。 2.在炒制香料的时候，一定要小火慢慢的炒，这样可以更入味儿哦！