冬季萝卜炖什么好吃？
那可就太多了~ 首先，必须要说的是，我们吃到的很多食物，可能过去的价格比现在要高得多。就拿萝卜来说吧——明清的时候，人们普遍把萝卜当作蔬菜，价格也很实惠。但是到了民国时期，由于战乱等原因，我国的经济整体处于衰退状态，民不聊生。那时候的人们连饭都吃不饱，哪里还有钱去买昂贵的蔬菜呢？ 在民国时期出现了这样一句谚语“萝卜菜，穷人卖”，说的便是这个意思。而我们现在再回头看看，虽然我们的生活水平有了极大的提升，但物价水平也处在历史的较高阶段了。
除了价钱之外，现在和过去的食材本身也是有区别的。以前没有农药、化肥、除草剂，人们种的粮食蔬菜都是纯自然的，用现在的眼光来看的话，那是妥妥的营养品哦！所以，在过去物资匮乏的年代，人们会想方设法地把所有的食材做成美食。不像现在的人，食材丰富，反而不会做，或者不知道该做什么好。 言归正传，冬天是吃萝卜的好季节，而且这萝卜吃了还不用担心长胖（因为热量很低）。那这萝卜怎么吃呢？下面分享几道值得尝试的做法。
【胡萝卜排骨汤】 需要准备的食材有胡萝卜一根，排骨适量。 做法： 1.将胡萝卜削去外皮，清洗干净后切成块备用。
2.排骨剁成小块，放入锅中，加入足量冷水，煮开后再继续煮3分钟。
3.向锅中放入葱、姜、料酒，再倒入适量热水，盖上盖子炖煮，一直到熟烂。 最后调入食盐食用即可。 这道汤品有着非常好的滋补功效，特别适合寒冷干燥的冬季饮用。
【萝卜排骨汤】 需要的食材有土豆一个，萝卜一个，排骨适量。 做法： 1、 土豆去皮切块；萝卜去皮切滚刀块；排骨用清水浸泡半小时，去除血水。
2、 锅烧热加水，放入排骨，葱段、姜片，大火烧开，小火炖熟至排骨软烂。
3、 倒入土豆块和萝卜块，调入盐，生抽，老抽，胡椒粉，白糖，五香粉，八角，肉桂，花椒，待煮熟入味后撒上葱花点缀即可。 这道汤品中加入了各种香料，因此香味浓郁，味道也是非常好的。喜欢重口味的朋友不可错过。