速冻巴沙鱼怎么做好吃？
推荐一个做法，最近很火的泰式酸辣凤爪，用这个来做开胃小菜再合适不过了~ 材料准备： 凤爪、青柠檬、小米椒、蒜头、葱白 调料准备： 生抽、老抽、白糖、醋、豆瓣酱（或火锅底料）、干辣椒段、香叶、八角 1. 凤爪浸泡去血水后冲净沥干；锅中烧水，淋入料酒，放入凤爪煮至熟透（可以用筷子刺穿鸡爪看是否煮熟），捞起浸冷水中备用；
2. 小米椒、大蒜切成末，葱姜切成段后，再准备适量花椒；起锅热油，爆香姜蒜末和花椒，加入小米椒和泡野山椒，小火慢慢炒出香味，加入两勺豆瓣酱（或火锅底料），用小火炒至沸腾冒香，加入开水煮沸，再加入葱花和白醋，调好味道咸淡；
3. 把烫熟的凤爪放进去，盖上盖子焖5分钟，让香味充分渗透进去即可。这个香辣酸爽的滋味，光想想就要流口水了！ 用同样的方法也可以做出好吃的酸菜鱼、麻辣小龙虾等~只要会卤肉，基本上都可以卤出来。操作也非常简单，把材料和调料放入锅中，加足够的清水，小火慢熬就能得到一碗香喷喷的卤汁啦～ 做好的卤汁放凉之后装袋冷冻保存，随时取用方便又省事！