鸡腿配什么炖着好吃？
那可太多了 记得念书的时候，学校旁边有个小吃部，部里的老板娘做的鸡汤特别好喝，鸡肉很嫩，里面的鸡油都融化在汤里了，香气扑鼻。 还有小时候农村常吃的土鸡汤，用柴火炉子慢慢炖，里面放点山药或者是萝卜，清鲜美味又不油腻。 再有就是各种砂锅店，砂锅鸡汤是必点的菜式之一，还有煲仔饭的煲仔汁也是用鸡汤做底的。 当然现在生活条件好了，大家吃饭越来越讲究，鸡汤也有了更高的要求——要喝汤就要喝好喝的汤，不喝油腻腻没营养的鸡汤了。所以有很多美食家把鸡汤做出了新花样。
比如台湾有一道老鸭乌龙汤，就是用老鸭和乌龙茶一起做汤底，味道鲜美无比。 在广东，有一种很清苦的鸡汤叫做“清补凉炖鸡汤”，是用瘦肉、淮山、莲子、百合、玉竹、芡实等食材熬炖而成，具有健脾开胃、利水消肿的功效呢！ 除了用食材搭配出美味，现在有不少店家还创新了烹饪方式，用高压锅或者炖盅来熬炖鸡汤，速度更快了，鲜味却一点都没损失。
现在条件更好了，很多人用烤箱来做烤鸡汤，香喷喷的烤鸡汤搭配酥脆的面包片，简直让人欲罢不能。 或者做盐焗鸡汤，用海盐把鲜嫩的鸡肉层层包裹起来，慢慢的焖酥，再配上白粥，哇哦~想想都要流口水啦…… 说了那么多，终于到鸡腿的部分了。既然主题是炖鸡腿，那我就不卖关子了。推荐一道简单快手的土豆炖鸡腿，保证让你吃撑！
准备配料：鸡腿、葱姜蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、老抽、生抽、料酒、白糖、豆瓣酱； 做法步骤： 1.葱切段，姜切片，蒜剥皮，干椒用剪刀剪成段，豆瓣酱剁碎备用； 2.锅中放水，将鸡腿放入锅中，加料酒焯水去腥； 3.锅中放油，加入八角、桂皮炒香，接着加入豆瓣酱、剁碎的辣椒和葱段、姜片、蒜粒一起炒； 4.炒出香味后加入焯过水的鸡腿，翻炒一会儿后倒入开水，加入老抽、生抽和少许糖调味； 5.大火煮开之后，小火慢炖半个小时，然后加入切成块的土豆，继续炖煮二十分钟左右，撒葱花，出锅！ 这样一碗香浓四溢的土豆炖鸡腿就做好啦～你get到了吗？