小米怎么煲好吃又营养？
先点赞后看答！ 说到熬小米粥一定要提到我奶奶，一个地地道道的山西人，天生自带山西人的醋意和爱吃面食的基因。从小在奶奶身边长大，记忆里的小米粥都是浓浓的、酸酸的、脆生生的。 现在自己做了妈妈，也学会了给小米粥“做手脚”。比如，在煮小米粥的时候加入一些南瓜、燕麦片等粗粮，会让整锅小米粥的营养更丰富； 在煮粥的时候添加几滴白醋，会让小米粥更鲜香； 但是如果加多了会导致味道发酸，所以一定要注意控制好量。 除了单独熬小米粥之外，还可以用小米做一碗香甜软糯的小米蛋糕。把淘洗干净的小米加入到鸡蛋中，再加入白糖、牛奶和食用油，拌成米粒状后上锅蒸制即可。
如果你和我一样，不喜欢吃太软烂的小米粥（会感觉吃不下去），就可以试试我的方法——高压锅来煲小米粥。 将淘洗干净的小米放入高压锅中，加入适量的清水，熬煮40分钟左右，就能得到一锅浓稠香甜的小米粥了~ 我在奶奶家附近的一个小村里读小学，学校里没有食堂，早上吃的饭都是由家长送。我记得很清楚，每次周末或者假期结束返校时，其他同学都会带一些馒头、包子之类的主食，而我带的永远是小米粥或者是米糊。因为家里给我准备的周日食谱永远都是小米粥+咸菜。
那时候我不明白为什么别的孩子都有好吃的饭菜，而我的食物总是变来变去，直到后来我慢慢开始习惯并喜欢上了小米粥的味道，才领悟到父母的用心。 小时候不懂，怪小米粥不好喝。现在才知道父母是最爱我们的人，而小米粥里有浓浓的爱与牵挂。