炸的面筋球怎么做好吃？
面筋是粗粮里面非常值得推荐的一种食材，富含蛋白质和碳水化合物、膳食纤维素，而且热量低，减肥期间可以大胆的吃！ 炸面筋是用面粉做的食物，经过油炸制成，有原味的，也有加入卤料的，味道都不错。
1.准备原材料 做炸面筋需要用到的原材料除了普通的面粉以外，还需要鸡蛋、泡打粉、小苏打，这些都是用来调味的，而油酥则是用面粉和油搅拌而成的。
2.和面 首先把除油酥以外的所有材料混合在一起，用筷子搅拌均匀后，再用手揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜，让面团进行第一次发酵。
3.制作油酥 碗中加入面粉和植物油，调成糊状，这个糊就是要做成油酥的，所以不要太稀也不要太干。
4.第二次发酵 第二步发酵好的面团，体积会变得膨大，拿手指戳一下不会立刻弹回来就可以了。 5.擀成片状 把发酵好的面团取出，放在案板上撒上薄薄的面粉防止粘，然后用擀面杖擀成长片，厚度大约0.5cm左右。
6.切小块 在面片上划出等分，然后再将每一个等分切成大小相等的块状。 7.捏形状 把所有的小块全部搓圆，然后用手掌压扁成饼，再用两指捏成中间厚两边薄的样子。
8.炸制 锅内倒入足量食用油，加热至七成热时，放入挂浆的豆腐饼，炸至表面金黄即可捞出控油。