大虾怎么作好吃？
香辣炒虾干，配米饭吃超级棒！ 原料：鲜虾500g、豆瓣酱1勺、料酒2勺、生抽3勺、胡椒粉适量、白糖少许、干辣椒段、花椒、香菜、植物油
做法：
1. 鲜虾去头去皮，从背部划开，除去虾线，清洗干净后沥干水分备用；
2. 锅中放入适量油，加入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油后，倒入处理干净的鲜虾；
3. 翻炒均匀后，加入两勺料酒和三勺生抽，适量胡椒粉、白糖和干辣椒段拌炒入味，出锅前撒上香菜即可。 小贴士：这道菜制作的关键在于用豆瓣酱和酱油调出的底味，一定要尝一尝的味道再决定是否添加其他调料哦~
小贴士：这个菜是香辣口的，如果辣度不够就再加点小米椒或者干辣椒圈。如果喜欢重口味的就再多加点辣椒。 其实做香辣虾还可以加点黄瓜或芹菜，这样荤素搭配也更营养美味。我家里现在没有这些食材了就没放，大家做的时候可以酌情添加～