猪啼炖什么好吃？
我家做这个汤，喜欢的不得了，可喝两大碗！ 原料：猪肺一个、南杏仁一斤左右（可用北杏仁代替）、生姜三片、胡椒粉适量、食盐适量（因为是要用来熬汤的所以不用放太多盐） 操作： 1.把猪肺清洗干净后飞水去掉腥味备用；
2.把所有原料放进砂锅里面，一次性加足水，大火煮开以后转小火慢慢煲两个小时左右，最后撒入胡椒粉和葱花就可以直接喝了。
小贴士：
1.我之所以喜欢用砂锅来煲，是因为这样口感比较好。如果用高压锅或者电饭煲之类的，很容易把味道弄散。但用砂锅也有个缺陷，就是容易粘锅底，所以每次都要尽量多捞几下才行。
2.有人会用豆腐来煲这个汤，我认为是多余的。因为肉和菌类本身的鲜美足够盖过豆香味了，再放豆腐味道反而会变得奇怪起来。而且放了豆腐之后再吃肉，会明显觉得有渣的感觉，不是那么清爽了。