鸡肉怎么爆炒好吃？
食材准备： 鸡胸肉、青椒、小米椒、葱花、姜丝、蒜片； 佐料准备： 生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、醋，豆瓣酱（可放可不放）； 步骤一： 锅中烧开水，放入鸡胸肉，适量料酒去腥，煮出血沫后捞起沥干水分；
步骤二： 炒锅中热油，放入姜蒜葱爆香，然后倒入青椒和小米椒炒一下； 步骤三： 加入生抽、老抽、少许盐、白糖、醋和豆瓣酱调味上色，炒匀后直接倒进鸡胸肉大火快炒；
步骤四： 炒至汤汁收干就可以了。
这样一道香辣入味，微辣不腻的爆炒鸡胸肉就做好啦！ 注意哦，做好的鸡胸肉是微微带甜的，一点也不柴也不腥，来一勺米饭拌着吃，香喷喷！
小提醒： 1、因为生抽等佐料的味道就已经很咸了，所以就不用另放盐了。
2、如果不爱吃辣，可以用尖椒或者青椒，味道同样棒棒的！