羊肚耳好吃吗？
我小时候在南方长大，对羊肉并不喜欢，觉得他有一股腥味，很难闻。但是来到北方读大学之后，被同学带得爱上了吃羊肉，也开始明白这独特的香味的来源——羊肉本身是没有腥气的，让人讨厌的腥味都是膻味来源于羊肉中含有少量的硫氨基酸，这种物质加热之后会由碱性变成酸性，从而使羊肉的气味有所转变。
但不论如何，我还是不太喜欢吃羊肉，觉得味道怪怪的，一直都不爱吃。后来在北京工作，每年到冬至前后都会开始怀念家乡的饺子，于是在某次周末休息的时候，特意坐了三个小时的车回家，就为了吃个饺子(我在北京工作，家在东北)。进门之后看见妈妈正在煮饺子，刚问“妈，水饺包好了么”，就听到厨房里妈妈开心的叫我的名字，说“儿子啊，你最爱吃的饺子来了！”
我进了厨房，看到妈妈手里正拿着两串烤好的羊肉，边往嘴里送还边念叨着“真香呀，我闺女肯定爱吃……”还没等我开口，妈妈已经熟练地刷了油，把两串羊肉放到烤架上准备重新烤制了……当时眼泪差点没下来，赶紧接过妈妈手里的羊肉，自己烤了起来。
那一夜我们娘俩一边聊天一边吃边烤，直到凌晨才睡下。第二天早上醒来，发现床边放着一盘烤好的羊肉，上面撒着葱花和芫荽，妈妈笑着对我说：“知道你喜欢吃，我特地多烤了一些，放在盘子里凉了就可以直接吃了。” 自那以后，每逢佳节倍思亲，我总是会在节日里买一大包的羊肉回到家里，和妈妈一起烤着吃、聊着天儿。现在妈妈在老家，我则远在他乡，每次想家的时候就会自己做一回羊肉，再想起妈妈为我烤羊肉的那双大手，眼泪就忍不住往下掉。 说了这么多好像有点跑题了，嘿嘿，不过真的特别想念妈妈做的菜，也希望大家可以放下对食物的偏见，尝一尝不同地区的美食，毕竟人间烟火气，最抚凡人心。