微波炉茄子怎么做好吃？
【菜名】：油焖茄子 【所需食材】：圆茄子2个、大蒜5颗、大葱一段、香葱一棵、生抽3勺、老抽1勺、香醋2勺、白糖半勺、淀粉1勺、食盐适量、食用油适量（实耗10克） 【具体做法】： 第一步，准备食材。 第二步，把茄子清洗干净后去掉头尾，然后切成段。 第三步，往切好的茄子上撒入适量的食盐，然后将茄子抓拌均匀，腌制10分钟左右。 第四步，趁腌茄子的空当，我们来做调料汁。 用3勺生抽、1勺老抽、2勺香醋和半勺白糖调成酱汁备用。 第五步，腌好的茄子挤出多余水分，然后用干净抹布擦干表面水分。 第六步，起锅热油，油温4成热的时候放入茄子开始炸。
第七步，炸至茄子表皮起皱酥脆且充分入味以后捞出控油。 第八步，锅中留底油，倒入葱蒜爆香。第九步，接着倒入调好的料汁，小火煮开后加入淀粉水勾芡。第十步，最后将勾芡好的汤汁浇在茄子上即可。 大功告成！一盘外酥里嫩，酸甜适口的油焖茄子就出来啦~一口下去超赞的~喜欢的朋友赶紧试试吧！ 做油焖茄子有诀窍哦～一定要用高温油炸，这样才能把茄子做的酥脆可口呢。而且这道菜特别费酱油，朋友们可千万别贪咸呀！