雨润湘肘怎么做好吃？
雨润肘子（一） 【原料】猪肘、冬菇、生姜、葱白、绍酒、胡椒粉、盐。 【制作过程】 1.将猪肘洗净，刮去残毛，放入开水锅中焯烫一下取出； 2.冬菇用温水发透，去除蒂头，冲洗沥干；姜切片，葱切段； 3.将猪肘、冬菇、姜片、葱段放入锅中，加适量清水，用大火烧沸后，撇去浮沫，再转用小火炖约2小时，至熟烂后加进盐、胡椒调好味，再炖一会儿便可食用。
雨润肘子（二） 用料：猪肘一个、葱一根、姜一块。
做法：
1、猪肘洗干净，刮干净毛，放在开水锅里煮一下，去掉血沫和腥味。
2、再次冲洗干净，放进电饭煲里，加入葱姜、适量料酒，少量生抽，煮熟透了即可。 这道菜不需要放盐！因为酱油和料酒里有咸味儿了。
如果喜欢味道重点的，可以用豆瓣酱或者辣酱等调料。
但是要注意不要放得太咸哦~ 因为要留着汤汁泡饭呢~~