梭鱼怎么炸才好吃？
原料：梭子鱼10条、面粉1大碗 调料：盐适量、姜3片、葱3段、胡椒粉1小勺、生抽2大勺、香醋少许、白糖1小勺、干淀粉1小勺、油适量 做法：
1.将梭子鱼去头，去掉内脏冲洗干净，沥干水分后放入碗中；
2.依次加入葱姜末、盐、胡椒粉、生抽和香醋，抓匀后腌制半小时以上入味；
3.把腌好的鱼肉均匀粘上一层干淀粉；
4.锅中注入足量油烧热，下入鱼煎制；
5.煎至两面金黄时即可盛出控油；
6.另起锅，注入少许油烧热后，倒入葱花爆香，将炸好的梭子鱼放入锅中，迅速翻炒至每一块鱼肉上都沾裹着葱花即可关火盛出享用。 小贴士： 因为是油炸食品，建议不要食用过多，特别是患有糖尿病、高血压、心脏病、高脂血症的患者更要少吃或不吃。