什么菜夹肉馅好吃？
2021年更新 因为回答获赞很多，很多人让我分享饺子馅的做法，我整理了 8种饺子馅做法 （含调料、配菜、制作步骤）。 先放个图镇楼！！！ 这可是我拿手的饺子馅，真的巨好吃~ 就是萝卜丝鸡蛋饺子馅 先来说说饺子馅怎么做才好吃的关键——去腥增香。
1.鱼肉/猪肉/鸡肉 这三样都是含有丰富蛋白质的肉类，口感好，而且更容易入味。在做饺子馅之前，可以先用酱油、料酒、胡椒粉腌制一下，这样可以去腥增香。
2.葱姜蒜 做饺子馅的时候，切一些姜末、葱末和蒜末放进去，可以很好地去除腥味。不喜欢吃葱的朋友可以不放，但是我建议最好别少放，否则味道很奇怪～ 喜欢重口味的，可以在调好味的肉馅里撒点白胡椒粉或者八角粉什么的。
3.豆腐乳 豆腐乳里面含有丰富的蛋白质和钙，味道也很不错。拌在馅料里，不仅可以去腥提香，还可以增加馅料的味道。不过不能放太多，否则会发苦。 有些人可能会觉得放了豆腐乳后会很难清洗，其实只要多用清水冲洗几遍就可以了。
4.花椒水或白酒 花椒有很高的药用价值，用它泡水可以用来调味，也可以去除肉里的腥味。如果用白酒代替，效果也是一样的。 所以平时做菜多放一点花椒或者白酒，对于去腥增香很有好处哦～ 你学会了吗？下面推荐几个我喜欢的饺子馅：
1.三鲜饺子馅 我最喜欢吃的三鲜饺子馅是虾仁鸡蛋韭菜饺子馅，你也喜欢吗~
2.蔬菜饺子馅 蔬菜饺子馅我最喜欢的蔬菜是胡萝卜、木耳和西葫芦，你喜欢吃哪种蔬菜呢？