荠菜包什么包子好吃？
2.猪肉荠菜馅 原料：猪肉500g，荠菜300g，酱油、料酒各两勺，盐、胡椒粉、鸡蛋清适量 做法步骤如下： 1.将猪肉剁成肉馅，放入两个鸡蛋清、一勺料酒和适量的盐、白胡椒粉顺着一个方向搅拌上劲，腌制二十分钟待用；
2.荠菜摘洗干净控水，用开水焯烫一下迅速捞起过凉沥干水份后切成碎末加入少许香油拌匀做为馅料待用；
3.取一个干净容器，先放入肉馅然后加入葱花、姜末、香菜末和事先准备好的荠菜末一起搅拌均匀（如果感觉太干可酌情少加一点清水）；
4.面粉里分次加水，和成面团，盖上锅盖让面团醒一会儿；
5.取出面团，揉至光滑，做成大小适中的面剂子； 6.擀成中间厚边沿薄的饺子皮儿。 7.拿一张饺子皮儿，放上调好的馅料，包成包子，放到蒸锅里蒸熟即可。(也可以放油锅里煎熟) 这样做出来的包子，肉香扑鼻，鲜咸适中，一口咬下去，唇齿留香~喜欢的朋友一定要试试看呀！