牛腔骨怎么炖好吃？
牛骨头一斤左右，泡出血水。 姜4-5片、葱结两个、八角三个、桂皮一块、香叶三片、干辣椒四个（不辣的）、冰糖五六颗、生抽适量、老抽少许、料酒适量。
1.将泡好的牛骨头放进电饭煲内，倒入足够泡过骨头的开水； 2.加入香料和所有的调料，按煮饭键开始煮； 3.期间多翻动几次防止烧焦，大约一个半小时后打开锅盖，香气扑鼻啊！用勺子搅匀了再盖上盖子闷一会儿； 4.焖好后打开盖子，让味道充分交融。
5.最后连汤带料舀进碗内，撒葱花点缀，可以开动了。
我一般是晚上泡骨，早上做，这样节约时间。如果不急着吃，可以将切好的葱姜和所有香料、调料一起下锅炒出香味后再加水，这样做出来的会更香~ 注意：因为牛肉本身自带咸味，所以我没有放盐哦～大家可以根据自己的口味酌情添加。