雪榕菇怎么做好吃？
1.准备好材料，香菇去根洗净后沥干水分备用 2.胡萝卜去皮后切成丁备用（个人喜欢切小一点，吃起来更有口感） 3.将锅烧热，放入适量的油（建议用花生油或玉米油等味道比较少的油来炒）加入切好的生姜末进去炒香 4.接着倒入沥干的香菇进行煸炒，煸干表面的水分后再继续煸炒一会至表面微焦的状态为宜 5.然后加入适量的生抽和蚝油进去调味翻炒一下 6.再加入适量的清水进去煮至沸腾 7.最后倒入切好的胡萝卜丁进去炒匀煮上二分钟，待胡萝卜熟透后即可关火出锅装盘啦 小贴士：雪耳其实就是银耳的一种，由于产地不同所以叫法也不同；在泡发的时候如果冷水泡发的速度较慢的话可以用开水来泡发则能更快一些哦！
食材：金针菇、蘑菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、鸡粉、白糖少许、老抽适量、淀粉水两勺
做法：
1、金菇洗净，切去尾部老的部分；蘑菇洗净对半切开，青红辣椒斜刀切片，葱切段、蒜切片；
2、锅中放油烧至七成热时，下入金菇炸香捞出控油；油温再次烧至七成热时，再下入蘑菇炸至金黄，捞出控油；
3、锅中留底油，煸香葱姜蒜；下入蘑菇、金菇、青红辣椒翻炒，加盐、鸡粉、少量白糖提鲜、老抽上色；
4、淋入水淀粉，大火收汁即可盛出。
用料：鸡腿肉，料酒，生抽，盐，胡椒粉，葱花，姜末，蒜末，干辣椒段，花椒粒，八角，桂皮，香叶，冰糖，香菜叶
做法
1、鸡肉切小块，加料酒、生抽、盐和胡椒粉抓匀腌制半个小时左右
2、热油，小火，放冰糖炒至融化呈褐色
3、放入鸡块翻炒至上色，再放入余下的调味料一起炒出香味
4、加入适量清水烧开，转小火焖至收汁
5、撒上葱花和香菜碎即可