帝王蟹腿好吃吗？
先贴几张图，证明不是空口说白话 帝王蟹腿真的很好吃，我小时候在宁波老家，每年入冬后家里就会灌制腊肠、熏咸鱼，还会做一道腌螃蟹，把螃蟹洗净后蒸熟，用醋和酱油泡着当做下酒菜。
那时候我对这种做法有些不屑，觉得这么麻烦做的东西肯定不好吃，直到有一次我随我爸去吃酒席，看到有一道菜是这个，我顿时胃口大开，吃得津津有味。
这就是我童年时候对帝王蟹印象最好的回忆了。 后来去了外地读书，每年回家都能吃到我妈给我蒸的螃蟹，有时候馋虫上来了，我会让我妈多蒸一点，让我带在学校里去和寝室同学一起分享。
大学之后我在外面吃的火锅、麻辣小龙虾等美食越来越多，就渐渐不再自己家吃了，唯一念念不忘的就是老妈做的酱螃蟹。
这次回家发现老妈居然买了一份很大的帝王蟹，这让我非常惊喜，于是马上清洗处理，准备做成我爱吃的咸蛋黄焗蟹。
首先要把蟹洗干净，切成块状 用刀刮去背部绒毛，再用清水冲洗干净 把切好的蟹放在碗中，均匀淋上料酒去腥 再撒入胡椒粉，充分拌匀 准备一个碗，放入生粉、面粉、鸡蛋清搅拌均匀 将蟹均匀的沾上面粉 锅中倒入油，烧至七成热时，下入粘了粉的蟹小火炸至金黄酥脆
炸好的蟹放置一旁，锅内留底油，加入蒜泥、姜末爆香 将香辣酱、豆豉酱、豆瓣酱放入锅中煸炒出红油 然后将炸好的蟹放入锅中翻炒一会，使酱料充分入味
最后出锅前撒点白芝麻、香葱段翻匀就可以啦～香气四溢，让我忍不住吞口水啦～ 一盘美味又诱人的咸蛋黄焗蟹就好啦～你学会了吗？快来试试看吧！ #家常美味##美食教程#