丝瓜和什么一起做好吃?

相美娟相美娟最佳答案最佳答案

1、清炒丝瓜 材料:鸡蛋,丝瓜,油,盐,味精适量; 做法:丝瓜去皮洗净切滚刀块,鸡蛋磕进碗里搅散待用;锅置火上,热锅热油,倒入蛋液翻炒成蛋花状后,放入切好的丝瓜一同翻炒均匀,放适量盐和味精调味即可。

2、丝瓜炒虾仁 材料:丝瓜一条,虾一碗(大概两三只),葱花、蒜片适量,生抽、老抽、料酒、淀粉各少许。 做法:将虾剥出虾仁,用少量生抽和淀粉抓匀腌渍十分钟,同时处理丝瓜:用刀削去外皮,用清水冲洗干净,切成小段备用。锅中放油烧热,爆香葱姜蒜,下虾仁快速煸炒至变色,加入绍酒、老抽继续煸炒,等虾仁表面呈亮橘红色时倒入丝瓜,翻炒均匀,加盐调味,待丝瓜熟软即可关火装盘。

3、蒜香丝瓜 材料和做法跟清炒丝瓜差不多,只是先放蒜蓉爆香再倒丝瓜炒。喜欢蒜香味浓的可以多放些蒜末。因为已经加了食盐,所以不用放味精或者鸡精。

4、葱香丝瓜 材料:小葱一根,丝瓜一根。 做法:小香葱清洗干净,沥干水分,切断;丝瓜去皮,清洗干净,刮去丝瓜络,切成厚薄均匀的片状。锅内烧开水,先下丝瓜汆烫片刻捞起沥干水。重新起锅,热油,爆香香葱段,倒入丝瓜迅速翻拌均匀,调入适量的食盐和生抽就可以了。

5、糖醋丝瓜 材料:丝瓜2根,白糖3茶勺,米醋4汤勺,酱油1.5茶勺,清水5汤勺。 做法:丝瓜去皮,用刮刀将其刮成细丝;炒锅置于火上,加油烧至四成热,下肉丝炒至变色,烹入料酒、酱油,把调好的糖醋汁倒入锅内,小火焖煮至汤汁浓稠,撒上葱花出锅即可。

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