菠菜怎么凉拌好吃窍门？
准备食材：菠菜、小米椒、大蒜、生抽、香醋、白芝麻、辣椒油、白糖 具体做法： 第一步、先弄一点香料，用八角、桂皮、香叶来熬一盆卤水，把卤水煮沸后放凉备用 第二步、调酱汁，碗里倒入生抽、香醋、少许白糖和辣椒油，搅拌均匀后放一边 第三步、处理菠菜，将菠菜去掉根部，放在清水中洗净，然后沥干水分，用刀切成段，放一边备用 第四步、这时可以把调制好的卤水倒进装菠菜的盆里，让每一根菠菜都吸足卤水了，然后浸泡10分钟左右 第五步、最后淋上酱汁，撒上葱花或者香菜就可以开吃啦～ 这样做出来的凉拌菠菜鲜嫩美味又可口，连汤汁都不放过呢！拌饭简直一绝呀~