马鲛鱼鱼好吃吗？
第一次知道马鲛鱼的鲜味，是小时候去海边玩。渔民伯伯们刚捕回一条马鲛鱼，在鱼鳃旁边捅了个洞，扔进水里，用钩子拖上岸来。我们围上去看了，那鱼圆滚滚的，有一米多长，全身都是泛着青光的银灰色，鳞片很细密，看着就很鲜嫩。
渔民伯伯拿起刀，在鱼身上划了口子，挤出里面的鱼汁儿，用铲子刮去鱼肉表面的硬刺，然后烧熟送我们吃。那鲜香味到现在都记得很清楚。 后来学了海鲜做法，才了解到马鲛鱼的鱼肉是可以切成小块的，这样处理之后用来清蒸或者炖豆腐都很好。但这样做出来的马鲛鱼口感就远没有以前直接烤着吃的那么弹嫩了。
马鲛鱼有海里的“豆腐”之称，肉质细腻，味道鲜美，除了富含蛋白质、钙铁锌锰磷等微量元素之外，还有多种维生素，特别是维生素A的含量很高，对眼睛干涩和夜盲症有很好的疗效。 马鲛鱼营养价值高，但是脂肪含量却很低，所以用来煎炸烧烤做零食，也是非常健康的选择。
我是非常爱吃马鲛鱼的，每次吃到嘴里都要感叹，真是物尽其用，一点儿都没有浪费呀！