炒菜哪个好吃？
作为一个湖南妹子，表示无感 没有说辣不好吃的意思啦~毕竟很多菜系都有自己的特色嘛 像川菜里的麻辣，粤菜里的清淡鲜美，鲁菜里的原汁原味等等都很好吃啊 但是要说炒菜的话我还是比较喜欢淮扬菜和西湖醋鱼 淮扬菜很注重刀工，且以烹制河鲜和蔬菜见长，味道清鲜平和，咸中带甜；而西湖醋鱼是杭州传统名菜之一，以西湖草鱼作为食材，烧好后鱼形依旧美观，肉质鲜嫩，带有蟹味，酸甜可口，令人回味无穷呢！
另外，东北菜也超好吃的！之前看《向往的生活》时，就被黄磊老师做的锅包肉吸引了，看起来也太好吃了叭！然后去网上搜了做法，没想到还挺简单的，就自己在家试了一下，果然太好吃了吧！ 接下来就给大家分享一下做法哦～ 用料 里脊肉300g、料酒1勺、淀粉50g、白糖2.5勺（半汤勺）、白醋4勺、盐适量 步骤如下👇 第一步、切配 将里脊肉切片后再切成条状备用 第二步、腌制 里脊肉中加入一勺料酒，搅拌均匀后加入少许食盐，再放入50g的玉米淀粉抓拌均匀备用 第三步、炒糖汁 锅中放入两勺油，开小火，依次放入四分之一勺白糖、一大勺白醋，不停搅拌直至白糖融化 第四步、炸肉条 油温升至六成热下入腌制好的肉条进行油炸，等肉条表面微黄后即可捞出沥油 第五步、出锅装盘 最后再倒入剩余的白醋拌匀即可出锅 一盘色香味俱全的锅包肉就做好了，有没有觉得非常简单又好吃呀❤️ 对了，这周还跟朋友一起去吃了潮汕牛肉火锅，真的很好吃诶，而且性价比超高，两个人才花了八十多块钱 话不多说，直接上做法👇 用料 清水牛腱子1斤左右、白萝卜1根、香菜几根、芹菜一根、香葱两根、生姜一块、香叶两三片、八角两颗、桂皮一小块、干辣椒几个、花椒十几粒、小茴香一撮、老抽酱油一勺、生抽三勺、蚝油一勺、料酒两勺、冰糖三粒、盐适量 步骤如下👇 第一步：备料 把葱切段，蒜用刀拍裂，姜切片，萝卜切丝待用 第二步：焯水 锅中放入冷水，把牛腱子放入锅中，放入适量葱段、姜片以及花椒，大火煮开后撇除浮沫，煮至七成熟关火，捞起泡入冷水中，冷却后捞出控水备用 第三步：调味 准备一个小碗，碗中放入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒搅匀成料汁备用 第四步：烹饪 把牛肉放入砂锅中，在砂锅底部铺上一层白萝卜，放上葱段、蒜瓣、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、小茴香等香料，再把调料汁淋在上面 再撒上适量的盐和冰糖，注入热水至没过食材，大火烧开后转小火炖煮一小时左右，中途可以翻动几下避免粘底 时间到后撒点香菜和葱花点缀下就可以啦 是不是超级简单呢❤️