什么萝卜干好吃？
我吃过很多萝卜，但是让我念念不忘的只有两道：一道是外婆做的腌笃鲜（咸肉+春笋+小白菜炖出来的）；另外一道就是这碗腌萝卜干。 说实在的我并不喜欢萝卜的味道，感觉吃起来味道很奇怪。小时候家里种了很多蔬菜，其中就有白萝卜和胡萝卜，外婆很擅长做菜，但是唯一让我印象深刻的是她做的腌萝卜干。
每年秋天的时候外婆都会做很多腌萝卜干，装好几罐子，给我们每家分一点，让我们带回去吃。我是不吃的，觉得味道太奇怪了。不过我却很喜欢闻那个味儿，每次打开盖子都能闻到一股清香味儿。 后来长大了离开家乡在外面上学、上班，每年都会吃到外婆做的腌笃鲜，但始终吃不惯。还是记得那股奇怪的味道。
可是工作后有一次去厦门游玩，在一家小店里面竟然发现了用厦门普通话喊“萝卜干！”，顿时好奇怪啊，为什么卖萝卜干要这么喊呢？于是走进店去，看到一个胖乎乎的大叔在卖萝卜干，我询问能不能给我尝尝他们的萝卜干，大叔非常爽快的给我尝了一块，还问我咸淡合适不？我回答说刚好合适。
其实大叔卖的萝卜干看起来一点都不好看，颜色也不亮堂，黑乎乎的。但我却吃出了小时候的味道，脆脆的，带点酸酸甜甜的口感，特别下饭，连着我平时不是很喜欢的萝卜味儿也都吃了不少。临走的时候我买了三包，每一包都吃得干干净净。
从厦门回到北京后我就开始寻找这种萝卜干，淘宝上有很多家都在卖，但是都感觉不是那个味儿，不是脆的，而且有一股发酵的臭味，直到前不久我又去吃海底捞的时候，发现海底捞自己也在卖萝卜干，立刻就买了两块回来，一吃果然是我想要的味儿！开心到飞起～ 终于找到好吃的萝卜干了～