小肠可以炒什么好吃？
油豆角 小肠是很好的清肠神器，油豆角更是营养丰富，做法也多种多样。用油豆角加青椒、红辣椒和小肠一起爆炒，味道好极了！ 原料：油豆角500克、猪小肠200克、青椒和小米椒各1个、姜3片、蒜4瓣。
调料：生抽15ml、老抽5ml、盐适量、白糖少许、料酒10ml、植物油适量。
做法如下： 第一步：把食材都准备好。 第二步：把油豆角的豆筋摘除，清洗干净后沥干水备用；青红椒洗净去籽切成辣椒圈；姜去皮切片，蒜去皮剁成蒜蓉。 第三步：处理小肠。将小肠用清水冲洗干净，再加清水浸泡出血水（多换几次水），最后用水冲洗一遍。
第四步：锅中加水，放入姜片和料酒，冷水下锅焯熟小肠。（水中放适量醋也可以去腥）
第五步：另起锅热油，放入切好的蒜末爆香，接着倒入青红椒圈和姜蒜片炒香，再依次放入生抽、老抽和盐调味。
第六步：加入焯过水的香肠，小火煸炒至金黄色，然后加入半碗清水，大火烧开后继续煮5分钟左右即可关火盛出。 你学会了吗？是不是很简单呢~