脊骨炖什么好吃？
首先，脊骨就是脊椎骨的意思啊…… 炖的话一般都是大骨头和棒子骨比较常见啦~
个人觉得炖汤要肉汤一起喝才香嘛~~而且一般买回来的猪骨都会有一层瘦肉，这层瘦肉炖起来味道也很不错滴！所以建议不要剁得太小啦。。。不过如果是一人食的情况就另当别论了哈-v- 材料：脊骨、葱段、姜片（可适量加些花椒或八角等香料）。
步骤：1.锅中倒凉水，将脊骨放入，煮一下。煮开后把水舀出一些，然后把骨头捞进碗里。 2.将适量的油倒入锅里烧热，然后放进葱段、姜片爆炒出香味后，再倒入沥干水的脊骨翻炒几下。 3.加水没过骨头即可。盖上锅盖大火烧开转小火慢炖至肉熟烂。 4.最后撒点葱花或者香菜就行了=U= 其实还可以加点白菜什么的进去更好吃哦~~~我比较喜欢炖萝卜的，感觉很鲜甜诶^^ 如果觉得味道不够的话可以再加点盐什么的调味呀！
PS： 如果是炖给小孩吃的话最好还是少放一些佐料哟，毕竟小孩子对咸淡的敏感度比大人要高得多呢^_^