炒码面好吃吗？
作为一个西北人，对于炒面真的是感情深厚，觉得炒面就应该大碗又实惠。 以前在家的时候，我妈妈经常做炒面，我吃的炒面都是切得细细的豆芽菜、黄瓜丝之类的素菜，拌上面吃。 后来出来打工，到了广东，才开始吃炒米粉，那时候不知道炒粉和炒面的区别，误把炒粉当做炒面买，结果吃到嘴里才知道是粉不是面，不过已经挺好吃的了。
再后来去了深圳，才知道炒面除了可以放青菜以外还可以放火腿肠、鸡蛋等等各种食材，而且也可以在炒面的基础上加入一些汤水，使炒面变得湿润可口，更符合南方人的口味。 所以我觉得题主说的炒码面应该就是在炒面里面加了各种各样你爱吃的菜品吧！
我个人是非常喜欢炒面的，但是在外面吃饭，发现很多饭店的炒面都比较油腻，而且不够入味，要么就是太软烂，没有嚼劲（可能我是北方人有执念）。所以自己回家做炒面吃。做法其实也挺简单的。 这里推荐一个我喜欢的炒面做法，用五花肉炒菜比较香。
【准备食材】细面条、五花肉、尖椒、葱蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、食盐 1.首先我们把所有需要准备的食材清洗干净。
2.下面我们开始做菜咯~锅内放油，放入五花肉，小火煸炒至焦黄色。 （注意别沾锅哦~）
3.五花肉变焦黄之后，我们就可以放大料、花椒、干辣椒进去一起煸了。
4.辣椒炒香后，我们放入葱花、蒜末继续爆香。然后放一勺豆瓣酱，小火炒出红油。 （这里要注意的是，因为豆瓣酱已经很咸了，所以后面就不用放盐了！！）
5.接着我们倒入切好的尖椒，大火爆炒。然后加入两勺生抽+两勺老抽，炒匀上色。
6.最后我们倒入准备好的细面条，迅速翻炒均匀，使每根面条都沾上汤汁，就可以出锅啦！
这样做出来的炒面，面条劲道爽滑，有浓郁的肉香，让人食欲大开！一口咬下去，味道棒极了！