奶油虾好吃吗？
不请自来~ 作为一个在芝士和黄油方面有着严重偏执症的吃货，对这个问题还是很有发言权的…… 先放图 再来说味道！ 上图分别是：巧克力熔岩蛋糕、香草巧克力慕斯、草莓酸奶慕斯、菠萝柠檬薄荷冰淇淋、芒果冰沙、榴莲冰糕（这个是之前做的，有点走样……） 从前我会做蛋糕，会做饼干，还会烘培面包。后来……后来我结婚了= =我就再也没有进过厨房…… 言归正传~先说最棒的！就是巧克力熔岩蛋糕啦！ 材料很简单，可可粉、面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖。 做法其实也不难，把蛋黄蛋白分离，分别放入两个碗内。蛋黄里加入牛奶、白砂糖打散，然后慢慢倒入融化的植物油（或者玉米油）一边倒一边搅拌。
把低筋面粉可可是粉筛入蛋黄液中搅拌至没有颗粒感黏稠的状态备用。 烤箱预热175度。蛋白中加入少许白醋去腥，分三次加入白砂糖打发至湿性发泡(提起打蛋器出现弯弯的角)。
将三分之一的蛋白霜加入蛋黄面糊中翻拌均匀，然后再全部倒回蛋白霜中继续翻拌成均匀的蛋糕糊。 烤盘上铺锡纸，把蛋糕糊舀入烤盘抹平，送入烤箱中层，上下火150度烤20分钟左右。
出炉后的巧克力熔岩蛋糕微微膨胀，表面凹凸不平，看上去就很想吃~~ 切成两半，用刀叉插着一起吃…浓浓的巧克力香味儿弥漫在唇齿之中，丝滑的口感让人欲罢不能…
香草巧克力慕斯也是超棒der！准备香草精、吉利丁片、牛奶、雀舌巧克力、白砂糖。 先用少量白砂糖和黄油腌制一天（这样是为了让糖更加入味，黄油不会那么腻人）。
把牛奶温热后倒入盛有吉利丁片的碗中，静置十分钟让其充分融化。然后把溶解的吉利丁液倒回锅中，加入砂糖小火煮到微微粘稠，关火冷却。 隔水融化的雀舌巧克力中，加入香草精拌匀。缓缓地冲进刚才冷却的液体中，边冲边搅直到完全融合。
盖上盖子入冰箱冷藏四小时以上，最好能过夜。时间不够的话就尝一下！如果还有砂糖的甜味儿说明还没凝结，需要再冰镇一会儿。 用勺子挖一块吃…冰凉丝滑，带着香草和巧克力的浓香…嗯～满足！