什么菜包水饺好吃？
说到这菜包子，可真是有点故事呀！ 当年在国企上班那会，生活枯燥、工资低、关系户多、干得多还得罪人，每天脑子里想最多的就是如何搞点好吃的。 那时住公司宿舍，条件有限只能自己做饭（有灶台、没抽油烟机），好在天南地北的人都有，每个地方特色菜都能整两道。
不过要说最好吃的，还要数这菜包子。和面、擀皮、调馅儿、包包子，这活儿我一个人全包了，别看我是个姑娘可比不上厨师出身的同事，我包的包子皮薄馅厚，一口下去能溢出汤汁来，再来个香辣豆腐脑，啧啧啧，那感觉太美了。 有一次业务不忙，我早上起得早一点把包子蒸好，然后在办公桌上摆了一盘糖醋排骨、一盘土豆红烧肉和四份酱肉大饼。到了午餐时间，同事们纷纷赞叹我的手艺，一个劲儿地夸我贤惠，还问我能不能教他们厨艺，哈哈，那一刻感觉自己是厨神下凡。
其实，这菜包子最妙的地方就在于调和的馅料里，辣椒油的香味儿完全渗进去了，咬一口满嘴留香。后来跳槽去了另外一家国企，生活条件也更好了，却再也吃不到那种包子，因为那里的厨师做的饺子和包子是按重量卖的，五块钱一斤的面粉做出来的面皮儿只能用来包饺子，做包子皮儿太亏了。 后来辞职去外企，又换了一个环境，这里的人吃饭讲究营养搭配，更妙的是食堂大厨来自陕西，会做陕西面食，我最喜欢吃他做的biang biang 面，可是吃多了也不腻。
在外企吃了四年方便食品（泡面居多），馋坏了，于是自己网购原料学着做凉皮儿、擀面皮儿，没想到味道出奇的好，比市场上卖的要筋道，而且不用洗面团，非常方便。 用自制的擀面皮儿包着调好的肉馅儿，再给锅里打个鸡蛋，蒸上十分钟，香喷喷的肉馅儿擀面皮儿就做好了。这方法非常简单，一次可以做一大盘子，吃的时候拌上红油辣子，爽到爆！