野外怎么烤地瓜好吃？
以前在东北的时候，到了秋季就会自己挖栗子，烤栗子吃，其实烤法很简单，把买回来的生栗子用清水冲洗一下，晾干表面的泥土和其他杂质，然后用针在栗子壳上扎几个洞（主要是为了方便入味），均匀地刷上一层油，放在烤架上烘烤即可。
这种自制的烤箱温度很高，一般40分钟左右就能把栗子烤熟，烤熟的栗子表皮会变成漂亮的亮棕色，吃起来绵甜爽口。 如果想增加风味可以在栗子煮熟后拌入少许白糖或蜂蜜，也可以加点牛奶和黄油，味道更好。 个人感觉烤栗子的最佳吃法是连着壳一起啃，让粘软的皮肉与香脆的壳一起入口，那滋味真是回味无穷……
后来到了新疆工作后，学会了烤红薯。其实做法也简单，就是把买回来的红薯放在炭火上慢慢烤，一边烤一边翻动，等到表皮发皱并出现裂纹时，就表示熟了，此时可以剥去外壳，蘸着糖吃，或者撒点孜然粉、辣椒粉，味道都是不错的。 我最喜欢的是用炭火烤出来的红薯，外皮被烤得又酥又软，里面却是鲜甜的，而且水分充足，一点也不干。 用电烤箱制作烤红薯我尝试过几次，效果都不好，做出的红薯不是太硬就是不够酥软，也许是因为火候很难掌握的原因吧。 在西藏旅行时，曾经自己动手做过一次烙饼，就是用平底锅炒的，效果还不错；在云南时，在客栈院子里自己烤过土豆，把洗好的土豆放到碳火上炙烤，等表面焦黑的时候取出来，用刀刮去黑色的糊渣，烤熟后味道很不错呢。
这次去海南旅游，住在海边的一家酒店里，晚上在海边漫步时看到有人在烧烤，于是灵机一动，为何不自己试一下呢？于是回到房间后，把从北方带去的羊肉和辣椒铺在烤网上，放在炉面上开始烤，约二十分钟后，香气扑鼻而来，我实在是太聪明了！ 结果越吃越上瘾，这味道比烤肉摊上的还要好，外酥脆，内鲜嫩，麻辣味十足，连吃着两个还不过瘾。