冻鸡腿怎么炸好吃？
我一般用烤箱做，首先把鸡大腿浸泡在冷水中一个小时，中途换两次水。 泡出血水后，清洗干净，用刀把骨头剔除（也可以不剔，但是骨头那里的肉会变得不好吃），然后把鸡肉放在烤架上，鸡翅交叉着摆在上面。
放入提前预热好的烤箱中，上下火180℃烘烤20分钟，接着调至上火160℃，下火180℃再烤25分钟左右，这样就能做出非常酥嫩的炸鸡腿了～～ 如果不想用烤箱，也可以用油炸制。不过需要用吸油纸把鸡腿表面的油吸干净，再用厨房纸巾擦干表面水分，这样才能让炸鸡的外皮变得更酥脆。 炸鸡的酱料可以调配得甜辣一点，这样更下饭～～ 碗里加入两勺生抽、一勺老抽、一勺白糖和少许白胡椒粉搅拌均匀备用。 锅中烧热油，把调好味的酱汁倒进锅里搅匀煮开，然后倒入处理干净的鸡腿翻炒至均匀上色，最后撒一把白芝麻增香就可以出锅了！ 一盘酸甜可口的糖醋里脊就做好啦～