哪种口味猪肉脯好吃？
个人最喜欢吃的是靖江产的猪肉脯，鲜、甜、咸适中，味道特别好。不过市场上卖的猪肉脯质量参差不齐，有的很贵但不好吃，有的看起来很便宜但很好吃。我吃过很多种，这里推荐最棒的一味——馋嘴猫的猪肉脯（淘宝有卖），真的是一口咬下去就停不下来！
下面分享下制作流程~ 首先把买来的五花肉清洗干净，然后切成薄片(越薄越好)，加料酒和酱油拌匀腌制半小时左右，让肉入味。 接着准备好烤箱，200度预热5分钟。在烤盘上铺一层锡纸，将肉片平铺在上面。
因为肉片很薄，所以不用刷油。进烤箱之前可以再蘸点淀粉，这样会更酥脆。然后上下火烤制30分钟左右，期间要注意给肉片翻身，使它烤得均匀。 看，烤得金灿灿的~ 用筷子夹起来一个，放嘴里一嚼……呀，太嫩了！完全不像在外面的烧烤店吃的厚厚的烤肉，这个薄薄的一小条吃起来好新鲜呐！
烤到大约一半的时候可以在片上刷一点蜂蜜，这样可以让口感更香甜一些。 (PS. 没有烤箱的朋友也可以用电饼铛或者平底锅代替，就是做出来的效果不太一样。电饼铛做的比较薄脆，平底锅做的比较有韧性。 )