芋茎干怎么吃好吃？
芋艿（yǔ nǎi），又称芋头、香芋等，属多年生宿根性草本植物。原产于亚洲和非洲的热带地区。我国主要分布在长江流域及以南地区。 芋艿营养丰富，含淀粉30%～50%，蛋白质12%左右，还有较多的矿物质元素(K、Na、Ca)和维生素B族以及维生素C。具有清热解毒、润肺止咳、补益脾胃、补中益气等功效。可用于辅助治疗肿毒、痔疮、痢疾、肠炎等症状。下面推荐大家几个芋艿的吃法！
【糖醋芋艿】 食材准备：芋艿、小葱、白糖、白醋、生抽、老抽、食用油 步骤一：将准备好的芋艿去皮，清洗干净后放入锅中，加入足量的清水，大火煮开焯水。 步骤二：准备一个小碗，放入适量的白糖、白醋、生抽和老抽，混合均匀后调成酱汁待用。 步骤三：将焯水的芋艿过一遍凉水后控干水分摆在盘中。 小葱切成葱花，撒在芋艿上。淋上调好的酱汁，一碗酸甜可口的糖醋芋艿就做好啦！
【花生芋艿汤】 食材准备：芋艿、花生米、红豆、银耳、红糖 步骤一：将芋艿去皮冲洗干净后放入锅中，加满清水开始煲煮。 步骤二：红豆用清水浸泡一晚，第二天倒入锅中，加入适量清水，先煮至软烂。 步骤三：银耳用清水浸泡至软后，撕成小朵倒进锅中，一起煲煮。 步骤四：花生米用清水浸透，加少许食盐调拌均匀，下锅煮熟。 步骤五：所有食材煮熟后，调入适量红糖拌匀即可食用。 软糯香甜的糯米藕来了！ 食材准备：鲜藕、糯米 步骤一：将藕冲洗干净，把糯米灌入藕洞中。如果糯米不紧实，可以用手按住藕孔，用力摇晃，使糯米填满。 步骤二：将填满糯米的藕放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火炖煮。 步骤三：大约半个小时之后，用筷子插一下藕眼，如果能轻易插透，就说明糯米熟了，这时候可以关火让藕焖着入味。 步骤四：吃的时候，削去藕皮，切成薄片，盛盘就可以享用了。