铁板年糕怎么炒好吃？
食材准备： 铁板上铺上保鲜膜 糯米粉250g（我也不知道多少，反正是一盆） 温水（我大概是用了小半碗的样子吧） 和好揉匀的糯米团子 胡萝卜1根、猪肉末100g、鸡蛋1个、盐适量、糖适量、生抽4勺、老抽2勺、料酒3勺、胡椒粉适量、小葱一根； 做法步骤： 首先把和好的糯米团子擀成薄片状，越薄越好哦～ 然后放到烧热的铁板上烤熟（一定要大火！而且要快！不然会烤糊的…很危险…我在实验的时候差点被烫到哇呜呜呜） 然后在刚才烤好的糯米纸上刷一层油（这一步是为了防止糯米黏在一起） 再在上面平铺上切好的胡萝卜丝，再在上面压一个盘子，压出花纹来 用勺子背轻轻按压，使它更紧实一些 倒扣在盘子上，用刚才切下来的萝卜皮插出花纹来 放在一边备用
起锅热油，放入切好的葱白蒜末爆香 一勺豆瓣酱煸炒出红油 倒入焯过水的胡萝卜丝和肉末一起翻炒 加入所有调味料（除了白糖），小火焖煮5分钟 加入白糖提鲜，转大火收汁 根据自己的喜好撒上葱花或者香菜碎 香喷喷的土豆焖饭就做好啦 在上面摆上刚做好的土豆沙拉