肥牛片怎么烧好吃？
准备食材： 新鲜黄牛，肥瘦相间的牛肉是最好的啦！我这次买的牛腱子，比较韧，有嚼劲，也好吃~ 辅料： 葱姜蒜、香菜、辣椒(喜欢吃的都可以放一点），八角（不喜欢吃可以不放），生抽、老抽、盐、豆瓣酱、黄豆酱 开始制作： 1.锅里热油，放入姜蒜爆香后捞起备用。（这样可以去除腥味儿）
2.锅里留着底油，放入两大勺豆瓣酱和一勺黄豆酱炒出香味儿。（豆瓣酱和黄豆酱都有咸度，所以不需要再放盐了哦~)
3.把焯过水的牛肉放进去大火翻炒几分钟。
4.加入清水或者高汤，没过肉就好啦！（如果是用高压锅，这个时候就可以上锅了哈～）
5.盖上盖子，小火焖炖一个小时左右。（如果用的是砂锅，那效果更好啦~~）
6.一个小时后打开盖子，放入葱花，香菜，蒜苗之类的香草，可以根据自己喜欢的味道来放哦~(我是放了蒜苗和香菜的)
7.大火收汁，就可以盛盘开动啦~ 这样一碗香喷喷，浓油赤酱的麻婆豆腐就做好啦！是不是很简单呢？喜欢吃辣的小伙伴可以尝试一下哟~