笋心炒什么好吃？
作为一个南方人，非常喜欢吃笋。 炒、炖、煮、焖、蒸都可以，我最爱吃的是油焖笋！！！真的超好吃啊~~ 做法如下—— 准备材料：春笋（或者是毛笋）半斤，红辣椒一只，酱油适量，白糖少许，豆瓣酱适量，葱花少许。
1.把竹笋去皮，然后切成薄片状。（记住切好的笋不要直接下锅哦～～～在开水里焯一下，捞起备用）
2.红辣椒去籽斜切圈状待用。
3.锅烧热后放油，先放入豆瓣、酱油和糖，小火炒出香味。
4.将处理好的竹笋放入锅中，大火爆炒，加入少量的生抽和胡椒粉提味，继续翻炒一会儿之后就可以出锅了。 最后盛盘的时候撒上葱花，可以更加诱人食欲哦~ 春天是吃笋的好季节，这时候的笋又嫩又鲜，而且价格便宜。喜欢做家常小菜的朋友一定不要错过这个简单快手又好做的油焖笋哦~ 除了油焖笋以外，我还做过蒜香笋、腌酱笋、笋汤、笋炒肉……都超好吃的！！！ 你们那里有卖笋的吗？