豇豆炒鸡蛋好吃吗？
当然好吃呀，小时候住在农村经常做这个吃
1、准备材料 2、处理豆角，把两头的尖角折下来并撕去老筋洗净 3、切辣椒和蒜瓣备用（不喜欢吃辣的也可以不放） 4、打散鸡蛋并用筷子搅拌 5、锅中倒入适量油烧热（比平时炒菜的油稍微多一些） 6、倒入蛋液快速滑炒至刚刚凝固，盛出备用 7、重起锅倒油爆香蒜末和红辣椒圈 8、下切好的豆角不断翻炒至表面起皱变软 9、加入适量盐和酱油调味，然后倒入炒好的鸡蛋迅速拌均即可出锅 小贴士
1、豆角要选粗细均匀、颜色翠绿、不蔫不黄的。
2、炒的过程中最好不停翻炒以防粘锅。
3、最后关火可以利用余温让食材更入味儿。
4、喜欢吃辣的可以放些干辣椒或者香辣酱等。