水果味煎饼好吃吗？
早上在马路边摊买了一个水果味的煎饼果子，10元，鸡蛋，咸菜，果酱，果子，水果，葱，香菜一样都不少，吃的肚子滚圆。 晚上下班路过门口又买了个水果味的煎饼果子，还是10元，不过里面多了个煮熟的蛋黄和几颗瓜子仁。味道好极了。 晚上回去在网上找到这个煎饼果子的做法，准备明天自己试一试.
材料（按照两个煎饼果子的量）：普通面粉250g、牛奶150ml、白糖3勺、酵母4g、小苏打2g、植物油适量、熟花生米碎60g、核桃碎60g、香蕉两根、草莓750g、酸奶两勺、椰蓉适量 制作过程：
1．将面粉、白糖、酵母、小苏打混合在一起搅拌均匀；
2．加入牛奶，搅成面糊（稀稠度如酸奶状）；
3．盖上保鲜膜，醒发一倍大（大概一个小时左右）；
4．醒发好的面糊里加入植物油、花生碎、核桃碎搅拌均匀； 注意：这个时候的面糊是很粘稠的，所以搅拌的时候尽量缓慢，防止面疙瘩产生。
5．平底锅刷一层植物油，舀一勺面糊倒入锅中，均匀地摊成圆形饼状；
6．在饼上抹一层酸奶，撒少许椰蓉，中间挤一条沙拉酱作为分隔线，然后盖上盖子焖2～3分钟；
7．在饼的一侧放上切成小块的香蕉，再撒上一些椰蓉、草莓丁和核桃碎；
8．从一侧往另一边卷起来，一定要卷紧一点，否则炒鸡蛋的时候会散开。 接下来就是最重要的一步了—煎炸！ 我的锅较小，每次只放两张饼。锅里热油，将卷好的鸡蛋饼放进去，用中小火煎制。
一面煎黄后翻到另一面继续煎，等到两面都变成漂亮的金黄色就可以出锅了。 我用的是电饼铛，温度很好控制，所以出来的成品颜色很好看。如果像我家那个老式煤气灶那样温度很难控制的，建议多加些食用油，或者换成不粘锅，以免煎糊了。
最后，把切好的小葱末和香菜末撒在上面，美味无比的水果煎饼就做好啦！咬一口下去，层次丰富，香甜柔软，果香味溢满唇齿之中。 自己做确实很费时费力，但食材安全，放心食用，而且做出来真的比外面的香多了！