地瓜苕怎么炒好吃？
准备食材
1、红薯500g 2、葱白适量 3、老抽、生抽各8g，豆瓣酱15g 4、白糖5g，陈醋10g，水淀粉60ml，清水90ml 做法步骤
1、把红薯洗干净后去皮，然后切成滚刀块待用；葱白切葱花； 2、热锅热油（油可以稍微多一点），把切好的红薯放下去开始煎，直到两面金黄后盛起来待用；
3、重新起锅热油，放豆瓣酱和老抽爆香，然后把炸好的红薯倒进去翻匀；
4、接着把剩下的配料都放进去，大火烧开以后转中火焖制。约5分钟左右，等到汤汁基本收干，撒上葱花就可以出锅了。 小贴士
1、因为红薯本身含糖分比较高，所以不用额外添加糖了；如果觉得味道太淡，可以在腌制的时候加点盐。
2、这道菜要趁热吃，凉了就不好吃了哦！
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