白菜炒豆腐怎么好吃？
食材准备 豆腐250g、白菜200g、植物油适量、食盐适量、小葱1棵、姜1块、生抽1勺、蚝油1勺、水淀粉适量 制作过程 第一步：白菜清洗干净，切成段；香葱和生姜清洗干净，葱姜均切成末，备用 第二步：锅中加入适量的水和食盐，水开后放入豆腐焯一下，去除豆腥味，备用 第三步：另起锅，热油，油热后加入葱姜爆香 第四步：然后加入白菜翻炒均匀，待白菜变软，加入适量生抽、盐、蚝油调味，炒匀入味 第五步：接着加入豆腐，轻轻推动几下，让豆腐均匀裹上调料，随后沿锅边淋入适量清水，盖上锅盖，大火煮开，汤汁浓稠即可关火出锅 第六步：出锅装盘，撒上葱花点缀，美味即成 小贴士 1.用盐水焯豆腐可以有效去除豆腐的豆腥味 2.加入少量开水可以防止糊锅，而且更有利于食材熟烂 这样一道鲜嫩入味，美味又下饭的【白菜炒豆腐】就做好啦！你学会了吗？