青蒜怎么配菜好吃？
推荐几道以青蒜为主角的快手小菜，简单易做又美味～赶紧学起来吧！ 1、青椒炒青蒜 食材：青椒半根、青蒜一把 辅料：葱花适量、豆瓣酱一勺 做法：
①锅中热油，加入葱花和豆瓣酱炒香；②倒入青椒块翻炒至断生，再加入青蒜炒至变软，调味出锅即可。 小贴士： ①选用的青椒要偏辣一些，这样才能更好地衬托出青蒜的味道哦！
②整根青蒜在炒的过程中会微微膨胀，所以不需要太多，两三根就够啦。 第三步，倒油，开大火加热。 第四步，等油温上升至八成，关火，把调好的肉馅均匀地铺在锅底。 第六步，加入切好的葱姜末和适量老抽，炒出香味后，把打散的鸡蛋液倒入锅里，和米饭拌匀。 第七步，在拌饭的同时，另起锅烧水，把切好的黄瓜丝和胡萝卜丝焯一下水后盛出。（这样能有蔬菜的香味，同时避免营养过剩） 第八步，最后把菜码放入米饭中，撒少许白芝麻和鸡精，拌匀后即可食用。
2、凉拌青蒜苗 食材：青蒜400g 辅料：生抽5勺、香醋3勺、白糖2勺、芝麻油1勺 做法：
③倒入清水没过食材，大火烧开后转小火煮约10分钟。（一定要保持小火，否则会夹生不熟哦） ④将煮好的食材捞出沥干水分备用。
⑤取一个空碗，依次加入生抽、香醋、白糖、麻油拌匀调成酱汁。
⑥将调好的酱汁淋到食材上，再撒上白芝麻提香，用筷子轻轻搅拌均匀即可食用。 小贴士： 在切青蒜苗的时候，尽量切成段，这样更易入味儿。 除了直接拌着吃，也可以像图中这样做，用油炸脆后再拌，更有味道！