沙甲怎么做好吃？
沙虫又名海蚯蚓，学名方格星虫（Entopus quadricornutus），属腔肠动物门、索氏环毛目、星虫纲、沙虫科，又称“沙虫干”或叫做“沙螃”、“海肠子”，“沙虫干”是广东省电白县传统土特产之一，因其味道鲜美，营养丰富，有“海底人参”之称。 沙虫产于我国南方沿海一带，以广东湛江和广西防城港数量较多且质量最好，尤以广东徐闻县所产最闻名，是徐闻县传统土特产品。 沙虫味道非常鲜美，用其干制而成“沙虫干”，口感更爽脆，肉质厚实可口，风味独特，具有高蛋白、低脂肪的特点。
在烹调方法上能烹制出多种美味佳肴来，如椒盐沙虫、清蒸沙虫、粉丝烧沙虫、沙虫蛋汤等，其中椒盐沙虫、炒沙虫丝都是沙虫的常见吃法，而我最喜欢的还是蒜蓉蒸沙虫。
首先准备食材：沙虫5条(买的时候叫老板切一下)、大蒜1头、姜2片、青红椒各少许、料酒3茶匙、盐适量、糖1/4茶匙。
做法步骤：
第一步：准备好所用的材料，将新鲜的沙虫清洗干净后沥干水分备用；
第二步：蒜切成末，辣椒切碎待用；
第三步：锅内放入适量的油，烧至五成热时将蒜末放入煸炒出香味，加入适量的盐和糖搅拌均匀即可盛出待用；
第四步：沙虫放盘内，加入料酒拌匀腌制10分钟左右，盘底垫两根筷子，再将处理好的沙虫码放在盘中，上面再摆上几根筷子，这样蒸时可以防止沙虫松散变形；
第五步：将调好了味的蒜末均匀得铺在沙虫表面，然后蒸锅放水烧开，上汽后将沙虫放入盖上锅盖大火蒸6-8分钟即可出锅装盘.最后撒上青红椒粒，浇上热油激香就可以了~