豆腐卷怎么烤好吃？
2018年做的，最近终于重出江湖了～ 首先，把买来的豆腐卷切成片，尽量薄一点儿。（我的刀工……） 然后，把切好的豆腐卷平铺在菜板上，上面盖上盖子或者保鲜膜之类的让豆腐卷受潮变软。这个步骤很重要！！！不然直接烤会老而且很难嚼。 接着，调一个腌料，我用的是老抽、生抽和糖，拌均匀后把豆腐卷放进去拌匀，腌制一会儿。有时间的可以泡一晚上。期间可以翻搅一下。使味道更均匀。
最后，把腌好的豆腐卷拿出来，平铺在锡纸上，进烤箱烘烤。我用的烤箱温度比较低，所以时间比较长。如果是温度高的烤箱，可以缩短烘烤的时间。 整个过程就是这样啦~ 豆腐卷烤好后是软的，但是很有嚼劲。配着辣椒酱一起吃，美味极了～