牛脑怎么煮好吃？
昨天刚做了这个菜，就看见这个问题推送过来。 正好应景！ 我做这道菜的时候，是在家附近的一家很火的小龙虾店吃小龙虾时，看着别人吃的，当时觉得味道很好，做法又很简单，就记下了。
原料：牛脑400g（我买的是卤好的）、黄瓜1根、芝麻适量；
调料：辣椒段3勺、麻椒2勺、孜然2勺、白芝麻1勺、花椒粉1勺、熟花生碎2勺、生抽2勺、糖1勺；
做法： 牛脑切成薄片；黄瓜切片； 开始调酱啦～ — 将2勺辣椒段、3勺麻椒、2勺孜然、1勺白芝麻、1勺花椒粉放在锅中干炒，听到麻椒和香料的味道飘出来就可以了；
把准备好的牛肉片放到碗里，加入2勺生抽、1勺糖提鲜、炒香的香料拌匀腌制半小时； 烤盘上铺上煎烤纸或者刷上一层油，把拌好的肉平铺在烤盘上，烤箱预热5分钟，上下火200度烤5分钟至熟透取出。 在烤制的过程中，可以准备好芝麻和花生碎，烤熟的牛肉撒上熟芝麻和花生碎更香喔~ 最后和黄瓜片一起摆盘就可以啦~~香辣爽口，超好吃的~