卤猪肚怎么炒好吃？
你要准备的食材有： 猪肚、辣椒、青椒、豆瓣酱、酱油、白糖、白醋、味精、葱、姜、蒜
1、锅中烧水，把处理干净的猪肚放入锅中焯一下，焯至变色后取出冲凉水备用； 2、锅里倒油，下葱姜蒜爆香，再倒入剁碎的豆瓣酱和豆豉酱，小火煸炒出红油；
3、加入青椒和红辣椒，大火翻炒一分钟； 4、淋入酱油，适量白糖提味，少许白醋增色；（如果颜色不够可以加点老抽） 5、放入焯好的猪肚，不断翻炒，使酱汁均匀裹在猪肚上；
6、最后加味精提鲜，翻匀后就可以出锅了～ 这样一道香辣过瘾又下饭的青椒炒猪肚就做好啦！
我是爱做饭的小宇