蛙怎么炒好吃？
我做的牛蛙，味道很好，也很入味儿~~ 具体做法： 1.把新鲜牛蛙处理干净（我买的已经处理好了的），用厨房纸擦干水分； 2.把蒜、姜拍烂，和泡发的辣椒一起放进锅里爆香，然后加入两勺豆瓣酱，炒出红油； 3.把牛蛙放进去开大火迅速翻炒，然后调小火盖锅盖焖7-8分钟； 4.打开盖子，调入生抽、香醋和冰糖翻炒均匀，盖上锅盖煮5分钟左右至汤汁浓稠。 做好的牛蛙颜色红亮，非常有食欲吧？！吃的时候拌饭简直是美味啊~ 做这道菜要注意的是，因为郫县豆瓣酱很咸，所以不用放盐了哦，否则会过咸。另外，如果不喜欢吃太酸的，可以把白醋换成陈醋。