红汗菜怎么炒好吃？
我老家是山东的，小时候经常在农村的沟边渠边看到有红苋菜，我们叫米苋。
这个菜特别的好吃，因为比较嫩，所以不用炒太久，我一般都是用油先煸炒一下，加点盐，然后再加水烧煮2分钟就熟了 然后我喜欢吃烂一点 所以我会再炒一下，加入酱油、糖和少量水，然后大火收汁 最后就可以吃了 这个菜如果汤比较多的话可以盛出来当汤喝也很不错哦！
一般夏天的时候我会做这种比较清爽的做法，冬天我一般会做成咸菜，具体做法是把米苋摘好洗净后晾干水放入坛子里，加入剁碎的姜末、盐、少量白糖拌匀后密封即可~ 我家都把它当成下饭小菜了～很美味的
不过这个咸菜要放很久才能吃到，我现在家里还存着我妈几年前做的呢~~还有我妈以前会用它来泡酒来喝，说对身体好 但是我不喜欢那个味道。。。。