什么牌子鱼豆腐好吃？
首先，我吃过的鱼豆腐并不多… 只吃过鲜鱼的鱼豆腐（也就是鱼浆做的）和速冻的鱼肉制品的鱼豆腐(鱼丸类的)两种……前者鲜而不腥，后者腥而鲜美… 不过还是能区分出不同牌子的差别～ 先说鲜鱼制作的鱼豆腐。
在老家时，夏天晚上经常会去市场买些新鲜食材回去煮汤喝，有一次买了块鲜鱼作料，老板送了我一块鱼豆腐。当时很惊讶，因为以前吃的鱼丸子都是冷冻的，这次怎么还有新鲜的！于是迫不及待地拿回家做了碗汤。
鱼豆腐果然很新鲜，味道也很鲜美，就是腥味有点重，所以当时也只是一人吃了半块…后来想起来，用油爆一下应该会好一些吧。遂于第二天做了一大盘油煎鱼豆腐，果然，这样处理后腥味变淡了，连不吃鱼的小表妹都吃了好几块呢(＿＿＿＿▼▽▼▽▼＿＿＿╯╰＿＿＿ーー￣￣￣ーー＿＿＿)
后来出去读书工作，也就很少吃到新鲜的鱼了。直到去年过年回了一趟国，发现家乡的水产市场竟然有卖这种刚杀的鱼，立即买了一条回来处理干净后让老妈给做了鱼汤。虽然看起来白糊糊的一盆，可是却鲜得眉毛都快掉下来啦~~ 后来我自己动手做了一个水煮鱼片，味道也是棒棒哒 (๑•̀ㅂ•́)
再说速冻的鱼豆腐。 在我印象中，这种鱼肉做的鱼豆腐是海鲜味的(可能因为便宜，所以我吃的都是那种一大包里有好多小包的，里面是小圆饼状的鱼豆腐)，所以在做菜的时候总是要先焯一遍水，去掉多余的腥味儿再烹调。 一次做的油炸小鱼剩了不少，就把小鱼捡出来，用剩下的面糊炸了一下，配上爽脆的萝卜丝做了一道美味的下饭菜~ 嘻嘻，是不是看着很有食欲啊(・ω<)★