薏米绿豆汤怎么做好吃？
夏季，是祛湿的好季节。 俗话说“十人九湿”，体内湿气重会出现关节疼痛、四肢沉重、全身乏力、头昏脑涨、疲倦乏力、心烦气躁等情况。 此时，我们可以适当吃一些清热解暑的食物来调理身体，比如西瓜、丝瓜、柠檬、藕等，还可以喝一些清热去暑的饮品，比如酸梅汤、绿豆汤等。 说到绿豆汤，做法很简单，开水下锅煮5分钟左右即可。但这样做出来的绿豆汤颜色发暗，而且口感也不好。 其实做绿豆汤非常简单，只要掌握好小技巧，就能做出色泽翠绿、软糯顺滑的绿豆汤了！
【所需材料】 绿豆300g、薏米100g、清水适量
【制作步骤】
1.准备所需食材。
2.把切好的土豆丝，放入盆中，加入一勺食盐，用手搓洗干净。（这样清洗过的蔬菜更干净）
3.锅中注水，下入洗净的绿豆和薏米，同时再倒入两勺食用碱面，开大火煮开锅。（用食用碱面团更容易熟）
4.煮至沸腾后，盖上盖子，转小火慢炖半个小时。
5.半小时后，打开锅盖，用筷子轻轻翻拌，使粥更加浓稠香甜。
6.最后趁热调入适量白糖搅拌均匀，美味即成。
【小提示】
1.在做绿豆汤的时候，加入适量的食用碱，可以加速绿豆熟烂的速度，让做出来的绿豆汤更加丝滑、软糯。但是注意不要放多了，否则味道会过于苦涩。
2.在清洗蔬菜的时候，加入适量食盐和醋，不仅可使蔬菜更快清洗干净，还能更好地保留蔬菜中的营养。